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Visualizzazione dei post da Settembre, 2009

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MUFFIN AL CIOCCOLATO DI NIGELLA

Sua Maestà il Muffin, fratello americano dell'inglesissima focaccina, l'English muffin, dalla pancia appiattita perfettamente tonda, tagliato a metà ,rigorosamente a mano, mai con il coltello, e farcito con marmellata.
Il Muffin invece ha una bella panciotta prominente e briciole soffici e mai troppo dense.
La parte Anglo-Americana che c'è in me adora questi dolcetti da colazione e almeno una volta a settimana deve assolutamentissimamente provarne uno nuovo.
Da anni seguo il mio idolo Nigella Lawson, signora della cucina ma soprattutto simbolo di goduria verso il cibo semplice e veloce, e da sempre nella mia testa girava un tarlo marrone chiamato: muffin al cioccolato di Nigella Lawson.... il cosi detto muffin perfetto!
Non potevo non provarlo e che dire....... Semplicemente godurioso

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ingredienti (  12 muffin )

250 g di farina 0020 g di cacao amaro ( 2 cucchiai )10 g di lievito per dolci ( 2 cucchiaini )3 g di bicarbonato di sodio ( 1/2 cucchiaino raso )…

CONCHIGLIE FAGIOLINI, PATATE E PESTO

BUON COMPLEANNO LADY COCCA!!!!!!!!!

LE FRITTELLE DI FIOR DI ZUCCA di zia Tetta!!

LADY COCCA's Family ed il tour estivo.....Potenza - Roma.... Roma - Torino....Torino - Parigi....Parigi - Riccione....Riccione - Potenza

"FAVOLE NEL PIATTO"...RACCONTI DI CUCINA AL CASTELLO MALVEZZI!!!

MARMELLATA DI PRUGNE

RACCOLTA CHIUSA.....E NUOVO GIOCHINO!!!

FRITTELLE DI FIOR DI ZUCCA.....e tentativo di rientro tra voi!!!